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信息來源：Chinese websites | 發布時間：2006年03月12日
答：在具體實施中，總的原則是尋找市場，先易后難，建立基地，逐步轉變。
問：怎樣選擇有機農業生產：地點?
答：生產地點應選擇環境好、基本無污染的地區。如天然野生的土特產品，較少使用或不使用人工合成農藥、化肥的地點，可按照有機食品的生產標準進行生產。基礎條件好的先開發，這樣費力少、見效快。
問：什么氣候適合有機農業生產?
答：應選擇暖溫帶、溫帶、氣候比較涼爽的地區，這樣病蟲害少。
問：如何選擇有機農業產品的種類?
答：應選擇抗病性強，不用或很少用農藥的作物，易栽培管理，經濟效益好，有市場競爭力的品種。
產品選擇，應選擇基礎好、容易轉換成有機食品和有市場潛力的產品(如彌猴桃、山芋、茶葉等)，發展精深加工，開發系列產品(如有機大豆——醬油、豆奶粉、黃豆芽、豆腐，有機茶飲，新鮮果汁等)
問：如何開發有機農業產品的市場?
答：應以發達國家和國內大中城市為主，銷售對象應面向經濟收入高，比較富裕和受教育程度較高的階層，可向賓館、合資、獨資企業、航空部門等銷售。開發的重點是：嬰幼兒食品、大眾飲料以及國際市場需要的種類。
問：歐洲部分有機農產品產量與價格?
答：由于不使用化肥和農藥等化學物品，有機農產品單產約為常規種植單產的60—80％，但有機農產品的銷售價格卻比常規種植農產品高出數倍(牛奶除外)。
摘自《中國有機食品網》
